中华鳖

宝应县自90年代初率先探索中华鳖生态养殖以来，一直秉持仿野生生态养殖理念，迄今一直在全省乃至全国同行业处于领军地位，其规模、技术、品质、品牌等综合竞争优势日益彰显。随着养鳖业的发展、鳖类产品已进人千家万户，“宝应湖”牌中华鳖连续四届被评为“中国名鳖”。连续四届被评为“中国国际农产品交易会参展产品金奖”2015年被评为“全国甲鱼生态养殖第一县”。2016年荣获第十四届中国国际农产品交易会金奖2016年被授予“全国龟鳖物种微型保护区”称号。2017年荣获“宝应湖”中华鳖2017年十五届中国国际农产品交易会参展农产品金奖。2018年获得国家地理标志产品证明商标。

品质优良 生态养殖

宝应县是中华鳖(甲鱼)重要原产地，品质优良、基因稳定蛋白质含量极高，富含人体必需的氨基酸和鲜味氨基酸，脂肪中有70%以上为不饱和脂肪酸。

由于宝应水乡特殊地理环境，宝应中华警富含锌、铁和硒等多种微量元素，具有补血养颜的功能，可以有效提高人体免疫力。宝应湖中华鳖在全国历次中华鳖(甲鱼)大赛上，多次蝉联“金奖”“最佳口感奖”。中央电视台第七频道从20世纪80年代开始，将宝应县作为中华鳖(甲鱼)养殖拍摄基地，多次拍摄播放宝应县中华鳖(甲鱼)生态养殖专题片。2015年和2019年蝉联两届，宝应县获命名“全国甲鱼生态养殖第一县”。